SACRÉ CUISINE

OVER ETEN EN CHRISTELIJKE FEESTEN

 

 

Lamshaasjes culinair

 

Beetje lastig    Voorbereiding 10 minuten    Bakken 5 minuten

 

Nodig per persoon:

 

100 à 150 gram lamshaasjes

een paar verse tijm takjes

vloeibare honing

bloem

boter

olie

kwast

 

N.B.!: zorg dat je eerst alles hebt voorbereid, dit is laatste nippertje werk.

Leg de (indien uit de vriezer: drooggedepte) lamshaasjes op een bord. Strooi op een ander bord een bodempje bloem. Schenk in een kommetje wat honing en leg het kwastje klaar. Trek de tijmblaadjes voorzichtig met duim en wijsvinger van de takjes af en leg ze in een bakje. Zet de koekenpan op middelheet vuur met een scheutje (olijf)olie en daarin een klontje boter. 

 

Ga nu snel te werk. Neem een haasje, bestrooi hem aan één kant flink met tijmblaadjes, strijk er wat honing over en dip in de bloem. Omdraaien (met de vingers!) en herhalen.  Dan in ’t pannetje. Alle haasjes hoeven maar enkele minuten te bakken.